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巴瑪
3646 | 09月24日
新手嘗試
20分鐘
2人
金字咸肉200g
娃娃菜250g
粉絲適量
鹽少許
雞精2g
胡椒粉1g
料酒3g
蔥花5g
小米辣4個(gè)
粉絲60度溫水加鹽泡發(fā)10分鐘。
娃娃菜切成8瓣,鍋中燒水放鹽,焯水撈出。
咸肉切片,盤(pán)中先鋪粉絲、再放娃娃菜,最后鋪咸肉。
鍋中蒸5分鐘后,撒黃酒3g、雞精2g,繼續(xù)蒸8分鐘。
出鍋后撒上蔥花、辣椒碎、胡椒粉,然后淋上熱油。
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