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我們知道，在這個以愛吃會吃著稱的城市里，會做菜的人很多。但是，在這個“火腿城”里，懂得用火腿來做菜的卻不多。不得不說，這是一種遺憾，畢竟，火腿是我們的城市名片，而火腿菜凝聚了金華民間私房菜高手的美食智慧，作為金華人，如果你的火腿應用還僅僅停留在火腿炒螺螄、火腿熬個湯，那可就太沒創(chuàng)意了。所以，這一次……
這一期，來挑戰(zhàn)我們百變火腿菜的，是一個全職媽媽。她叫陳麗君，有一個8歲的女兒。她說自己是個吃貨，也愛研究各種美食，平時做菜、做餅干糕點、做包子饅頭，花樣多多。在她的概念里，什么都是可以自己做的，端午做綠豆糕包粽子、中秋做月餅、生日就做蛋糕，很多時候，她把自己做的東西放到網(wǎng)上，已經(jīng)吸引了不少粉絲。比如剛剛過去的這個中秋節(jié)，她把自己做的月餅發(fā)到朋友圈，還有很多人來問賣不賣。
在近期舉行的電商行業(yè)專業(yè)性最強、影響力最廣的2015年第六屆中國電子商務(wù)博覽會上，微盟萌店榮獲了2014-2015年度電商創(chuàng)新成長獎之最佳微商平臺。這家近兩年迅速崛起最大的微信第三方服務(wù)公司也同時在向平臺微商方向發(fā)展，而這家公司背后第二大的投資方則是一家以肉制品為主業(yè)的上市公司——金字火腿。微盟今年可謂是微商圈內(nèi)的焦點，七夕節(jié)派發(fā)1億元紅包推廣萌店，目前用戶已破千萬。是什么樣的產(chǎn)業(yè)布局和戰(zhàn)略眼光讓金字火腿這樣相對傳統(tǒng)的企業(yè)與眼下最火的移動互聯(lián)網(wǎng)電商結(jié)合在了一起？筆者近日走訪了金字火腿，一起來看看
“金字百變火腿”創(chuàng)意秀，遍尋民間家?；鹜炔说膭?chuàng)意做法。征集消息發(fā)出至今，已有不少市民愿意一秀才藝。?在這個過程中，有專業(yè)大廚，有退休老人，有美女廚娘，也有這個城市里最普普通通的上班族。不可否認，大廚、專業(yè)人士們的擺盤、用料更為講究，但其實，很多時候，帶給我們驚喜的卻反倒是那些看上去普普通通，甚至連名字都是現(xiàn)取的家常菜，夠自然，夠純粹，甚至，還經(jīng)常能從中發(fā)現(xiàn)一些小驚喜。或許，也就是做菜人的這些小心思，成就了我們這些品嘗者味蕾的驚喜，就像這次來應征的這桌火腿菜，看著普通，吃到的人，微笑卻無一不由心綻
假如火腿有靈性，相信最愿意落在一位能將它千變?nèi)f化的大廚手中。就像我們一樣，在遇到真正的高手時，也總難掩興奮和激動。?華小富，一位從16歲就開始做廚師，至今已經(jīng)有了十幾年從業(yè)經(jīng)驗。打通我們報名電話時，他說的第一句話是：“讓我們指點你們一下，怎么做好火腿菜。”那種隔著電話就能清晰感受到的自信。? 不過親眼見到了，才知道這種自信的確有道理：從冷菜到熱菜，從主食到甜品……
近日公司接到喜訊，國家工商總局商標局印發(fā)的《關(guān)于認定”金字”商標為馳名商標的批復》商標馳字[2015]654號，認定公司使用在火腿、火腿片、香腸商品上“金字”注冊商標為馳名商標。該認定提升了公司品牌價值和影響力，進一步提高了產(chǎn)品附加值和消費者認知度，是公司市場競爭力提升的新臺階。
每一個喜歡火腿的人都有屬于自己的理解和期待，更有凝聚著無數(shù)家庭做菜高手的美食智慧：不管是在一份精心熬制的火腿雞湯，又或者是火腿炒螺絲，甚至還可以用上了烤箱，制作火腿料理。作為資深的火腿粉，小編對于火腿這種美味總是有很多期望，而小編通過一個小調(diào)查，終于知道大家夢想中的火腿長啥樣了！喜歡火腿可以輕松做很多菜22%，希望火腿不用刀砍切割的占15%，希望火腿保持滋補營養(yǎng)低鹽占35%，希望火腿香味濃郁18%，比較喜歡火腿提鮮去腥增香占10%……
6月24日“海外名校走進金華古村落”活動第一季的42名來自世界各國名校教授、學生乘坐著BRT專車，參觀了金字建設(shè)的中國火腿博覽館和世界火腿博覽館，了解傳承千年的中國火腿文化。想了解現(xiàn)代與傳統(tǒng)交融的金華，金華火腿自然是不可或缺的元素，在金字總部的國內(nèi)首個中國火腿博覽館，學生們深入地了解了金華火腿文化的千年歷史傳承。在中國火腿博覽館內(nèi)，記錄了金華火腿從唐朝起就聞名天下的歷史淵源……
4月25日晚上8點，CCTV4黃金檔旅游節(jié)目《走遍中國》“走進了”金字火腿?！敖鹑A火腿火千年”專題節(jié)目引人入勝，《走遍中國》成了繼《舌尖》之后又一個全程走訪金字火腿的央視欄目。在金字的火腿博覽館、火腿車間和火腿窖藏庫《走遍中國》劇組深入拍攝，尤其關(guān)注金字的火腿技藝和火腿美食，那么下面，小編就帶您揭秘拍攝背后的秘密。
征集消息發(fā)出至今，已有不少市民愿意一秀才藝，其中一位叫楊哥的火腿菜做法，確實也挺讓人腦洞大開。楊哥叫楊春鋼，有著20多年的廚師經(jīng)驗。目前在市區(qū)開了一家籮籮酸湯魚的他，對火腿頗有研究，早在多年前，就開始在外地推廣金華火腿。在楊哥看來，火腿是個好東西，作為一種很好的烹飪食材，它有提鮮增香的作用，還有很高的營養(yǎng)價值，具有多種氨基酸和微量元素，有促進傷口愈合等作用……
6月25日，網(wǎng)商銀行在杭州宣布正式開業(yè)，作為中國首批民營銀行試點之一，在2014年9月底獲準籌建，由螞蟻金服、復星、萬向、寧波金潤、杭州禾博士和金字火腿等六家股東發(fā)起設(shè)立，注冊資本40億元。2015年5月27日，網(wǎng)商銀行獲開業(yè)批復。 金字火腿董事長施延軍作為網(wǎng)商銀行發(fā)起股東之一參加此次網(wǎng)上銀行的開業(yè)儀式，他說，金字火腿作為擁有悠久歷史的老牌火腿企業(yè)現(xiàn)在跟最具創(chuàng)新的互聯(lián)網(wǎng)走到一起，希望網(wǎng)商銀行給客戶帶來更多的價值，帶來更多驚喜。
你還在為火腿燉湯時間長煩惱么，還在為火腿菜式而絞盡腦汁么？金字百變火腿即將火熱上市了！據(jù)了解，這種精選進口原材，采用獨家工藝發(fā)酵制作的百變火腿質(zhì)地更柔嫩，更適宜現(xiàn)代家庭和廚房烹飪，使得火腿下面、蒸炒乃至烘焙都不是夢想, 而其更富營養(yǎng)和鮮味的特性，將改變千年來金華傳統(tǒng)的火腿飲食模式！
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